El Curso de Producción y Salud Avícola, tiene como objetivo proporcionar a los estudiantes conocimientos integrales sobre el manejo en la producción avícola, brindándoles herramientas que les permitan enfrentar los retos del sector. A través de este curso, los futuros profesionales podrán abordar los problemas del sector avícola colombiano desde una perspectiva global, con un enfoque en la sostenibilidad y el aumento de la producción alimentaria de forma responsable y sostenible.
Durante el curso, los estudiantes adquirirán habilidades para aplicar principios sanitarios, de gestión y administración, siempre con un enfoque en el bienestar animal. También aprenderán a manejar distintas líneas de producción dentro de la industria avícola, promoviendo la sostenibilidad y considerando los aspectos socioeconómicos y culturales que influyen en la producción y el consumo.
El propósito es contribuir al desarrollo del sector avícola en Colombia en un marco de sostenibilidad, favoreciendo la seguridad alimentaria a través de la producción de alimentos de calidad, respetuosa con el entorno rural y las características regionales. Además, el curso capacitará a los estudiantes en el uso de tecnologías para el monitoreo de la producción, fomentando el desarrollo de soluciones innovadoras que garanticen productos avícolas seguros, nutricionalmente equilibrados y cumpliendo con los más altos estándares de bioseguridad.
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